Premiação reconheceu 65 produtos em 21 categorias na 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná, que bateu recorde de participantes
O queijo parmesão da Frimesa, produzido em Marechal Cândido Rondon, no Oeste do Estado, foi eleito o melhor do Paraná na 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná, realizada nesta sexta-feira (30), no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba. A cooperativa conquistou o bicampeonato ao se destacar entre 477 queijos avaliados, de 107 produtores e laticínios de 76 municípios.
Nesta edição, 65 queijos foram certificados, sendo 10 com a premiação máxima, o super ouro. Palmeira, nos Campos Gerais, teve três queijos entre os melhores do Estado. Além da Frimesa, Marechal Cândido Rondon também se destacou com o Queijo da Mota, de Rosane Borosky.
O concurso avalia queijos produzidos a partir do leite de vaca, ovelha, cabra e búfala, em 21 categorias. Os produtos foram julgados por 81 especialistas, que consideraram critérios como textura, odor, sabor, aparência e aplicabilidade. Os mais bem avaliados receberam medalhas de bronze, prata, ouro e super ouro.
A premiação foi organizada por IDR-Paraná, Sistema Faep, Sebrae-PR, Fecomércio-PR e Sindileite-PR. Os vencedores receberam certificados e prêmios que variam de equipamentos técnicos a viagens de capacitação. O concurso também contou com uma programação de palestras e oficinas, reunindo chefs e especialistas do setor lácteo.
O Paraná é o segundo maior produtor de leite do Brasil, responsável por cerca de 14% da produção nacional. Em 2024, o Estado produziu 3,9 bilhões de litros, com cerca de 6 milhões de litros diários destinados à produção de queijos. O Prêmio Queijos do Paraná fortalece a cadeia leiteira ao estimular a qualidade e promover os produtos regionais no mercado consumidor.
Fonte: AEN – PR